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다이어트 음료와 물, 2년 동안 비교했더니 체중 차이는 예상 밖! 다이어트를 시작하면 가장 먼저 바꾸라는 것이 음료다. 설탕이 든 탄산음료를 끊고 물을 마시라는 조언에는 별다른 이견이 없다. 그런데 설탕 대신 아스파탐이나 수크랄로스 같은 비영양감미료가 들어간 ‘다이어트 음료’는 이야기가 복잡해진다.칼로리가 거의 없으니 체중 감량에 도움이 된다는 주장과 단맛 때문에 오히려 식욕이 커지고 장기적으로 살이 찔 수 있다는 주장이 오랫동안 맞서왔다.최근 493명을 대상으로 2년 동안 진행된 무작위시험은 이 논쟁에 꽤 흥미로운 답을 내놓았다. 물만 마신 사람과 다이어트 음료를 마신 사람의 장기 체중 감량 효과가 대체로 비슷했다. 493명을 물과 다이어트 음료 두 그룹으로 나눴다리버풀대학교(University of Liverpool) 연구진 등이 진행한 스위치(SWITCH) 시험에.. 2026. 10. 13.

치료형 식단이 뜬다, 밥상에서 시작하는 항염 건강을 위해 무엇을 먹어야 하는지 고민할 때 사람들은 흔히 영양제부터 떠올린다. 그러나 최근 미국 의료계에서는 조금 다른 움직임이 나타나고 있다. 약을 처방하듯 환자의 건강 상태에 맞춰 식품과 식사를 제공하는 것이다. '음식이 곧 약이다(Food Is Medicine)'라는 개념이 단순한 건강 구호를 넘어 실제 의료 프로그램으로 발전하고 있다.그 중심에는 만성질환 관리와 항염 식단(Anti-inflammatory Diet)이 있다. 다만 음식이 약을 완전히 대신한다는 뜻은 아니다. 적절한 식사는 치료 효과를 뒷받침하고 질병 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있지만, 필요한 약물과 의학적 치료를 중단하는 근거가 되지는 않는다. 2026년 의료계가 주목하는 치료형 식단2026년 9월 미국심장협회(America.. 2026. 10. 12.

마그네슘, 성분 비교하다 놓치기 쉬운 것 마그네슘 영양제를 검색하면 이름부터 복잡하다. 산화마그네슘, 구연산마그네슘, 글리시네이트, 말레이트까지 종류가 끝없이 등장한다. 어떤 제품은 흡수율을 강조하고, 어떤 제품은 수면과 근육 이완에 좋다고 광고한다. 소비자는 성분표를 비교하다가 정작 중요한 질문을 잊기 쉽다. 지금 자신에게 마그네슘 보충제가 필요한지부터 확인하는 일이다.마그네슘(Magnesium)은 근육과 신경 기능, 에너지 대사, 뼈 건강에 관여하는 필수 무기질이다. 그러나 필수 영양소라는 사실이 모든 사람에게 보충제가 필요하다는 뜻은 아니다. 제품의 화학적 형태보다 먼저 살펴야 할 것은 식사로 섭취하는 양, 실제 마그네슘 함량, 신장 기능, 복용 중인 약물이다. 마그네슘 제품의 성분 차이와 흡수율산화마그네슘(Magnesium Oxide)은.. 2026. 10. 12.

장 건강 영양제 고르기 전, 식단부터 점검 약국이나 대형마트의 건강기능식품 코너에 가면 장 건강을 강조하는 제품이 유난히 많다. 유산균 수십억 마리, 장내 유익균 증식, 배변 활동 개선이라는 문구가 소비자의 눈길을 끈다. 그런데 비싼 영양제를 구입하기 전에 먼저 확인해야 할 것이 있다. 바로 매일 먹는 음식이다. 장내 미생물은 우리가 섭취하는 식품의 영향을 받기 때문이다.장 건강을 위해 가장 먼저 점검할 것은 식이섬유 섭취량과 식품의 다양성이다. 채소와 과일, 콩류, 통곡물을 거의 먹지 않으면서 유산균 제품만 추가한다면 장 건강을 관리하는 데 필요한 중요한 부분을 놓칠 수 있다. 유산균 영양제보다 먼저 살펴볼 장내 환경사람의 장에는 수많은 미생물이 살아간다. 이들은 음식물의 일부 성분을 분해하고 다양한 대사산물을 만들어 장내 환경에 영향을 준다... 2026. 10. 12.

단백질 다음 영양소, 식이섬유가 뜨는 이유 몇 년 전부터 식품 매장에서 가장 눈에 띄는 문구는 '고단백'이었다. 단백질 음료부터 단백질 과자, 단백질 아이스크림까지 등장했다. 그런데 2026년 들어 해외 식품시장에서 새로운 변화가 나타나고 있다. 단백질에 집중하던 소비자들의 관심이 식이섬유(Dietary Fiber)로 옮겨가기 시작한 것이다. 한때 변비 예방에 필요한 성분 정도로 취급되던 식이섬유가 이제 건강식품 시장의 새로운 주인공으로 떠오르고 있다.이러한 흐름을 상징하는 신조어가 파이버맥싱(Fibermaxxing)이다. 식이섬유 섭취량을 적극적으로 늘리는 식습관을 뜻한다. 하지만 이번 유행은 단순히 새로운 영양소를 찾아낸 결과가 아니다. 오랫동안 부족하게 섭취했던 영양소의 중요성을 소비자와 식품업계가 다시 발견한 현상에 가깝다. 단백질 중심 .. 2026. 10. 12.

‘맛’을 잃었다는 것은 사실 후각을 잃었다는 뜻일 때가 많다 커피 한 잔이 뜨거운 물과 거의 구별되지 않고, 복숭아를 먹어도 단맛과 식감밖에 느껴지지 않는다면 우리는 흔히 ‘맛을 잃었다’고 생각한다.이러한 변화는 누구에게나 나타날 수 있다. 감염이나 외상, 특정 약물의 복용, 또는 노화로 인해 일시적으로 발생하기도 하고 오랫동안 지속되기도 한다.그러나 우리가 흔히 말하는 ‘미각 상실’이 실제로 미각 자체의 상실을 뜻하는 경우는 매우 드물다. 다시 말해, 음식의 기본적인 맛을 감지하는 능력이 사라진 경우는 생각보다 많지 않다. 대부분은 미각이 아니라 후각에 이상이 생긴 결과이다.그 이유를 이해하려면 단순히 맛을 감지하는 기능을 넘어, 우리가 음식의 풍미를 어떻게 인식하는지 살펴볼 필요가 있다. 입에서 뇌까지, 음식의 풍미는 어떻게 형성되는가?일상에서 사용하는 ‘맛’.. 2026. 10. 12.

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